Cocinando con Estilos: Ensalada de Maíz a la Parrilla

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SAN DIEGO — A mucha gente no le gusta comer mazorcas de maíz y esta es una excelente manera de compartir y disfrutar la abundancia de la cosecha de verano.

Ensalada De Maíz A La Parrilla

Vendaje

Precalienta la parrilla a fuego medio alto. Quite el maíz, cúbralo ligeramente con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y colóquelo en las branquias. Cierra la tapa y voltea el maíz en aproximadamente 4 a 5 minutos, una vez que esté ligeramente carbonizado, cierra la tapa.

Retire el maíz de la parrilla en otros 4 a 5 minutos y, sobre una tabla de cortar, corte los granos de la cáscara con cuidado para que la mazorca pueda deslizarse.

Coloca el maíz cortado en un bol con el resto de los ingredientes y revuelve, cubre con queso feta, intenta servir de inmediato.

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